แร่ธาตุเป็นสารอนินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยมีองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติทางกายภาพที่กำหนดและคาดการณ์ได้

แร่ธาตุมีความสำคัญต่อสุขภาพพอๆ กับวิตามิน

มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต กระบวนการเผาผลาญ การดูดซึมวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ตลอดจนการป้องกันและรักษาโรค และกระบวนการทางชีวเคมีเกือบทั้งหมดในร่างกาย

การขาดแร่ธาตุเกิดขึ้นหากมีการขาดแร่ธาตุตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไป สิ่งเหล่านี้มักจะพัฒนาอย่างช้าๆ และเพิ่มความรุนแรงหากไม่ได้รับการแก้ไข ในระยะแรก อาการอาจไม่รุนแรงมากจนตรวจไม่พบ เมื่อถึงเวลาที่อาการชัดเจน สุขภาพก็อาจได้รับผลกระทบ

การจำแนกประเภทของแร่

แร่ธาตุมาโคร

• แคลเซียม
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• ฟอสฟอรัส
• โซเดียม
• คลอรีน
• ซัลไฟด์

ติดตามองค์ประกอบ

• เหล็ก
• แมงกานีส
• ทองแดง
• ไอโอดีน
• สังกะสี
• ซีลีเนียม
• โครเมียม
• ฟลูออรีน